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新潟県栃尾名物油揚げ
  • 油揚げ5枚セット
  • 油揚げ調理例

栃尾豆庵の油揚げ

230年の伝統と「名水杜々の森」の地で育まれた油揚げ。職人が1枚1枚丹念に手造りで仕上げたこだわりの味を是非、お召し上がりになってはいかがでしょうか。
きっと”おいしい”とご満足いただけると思います。

とちお油揚げの誕生と歴史 今から250年ほど前に火の神様として崇められていた栃尾の秋葉神社の神官から、参拝人のお土産を考えてほしいと頼まれた当時の豆腐屋林蔵が江戸で修行し、考えだされ誕生したという話があります。
このころ、馬市(馬の売買)が盛んで仲介人たちの間で酒の肴として大変好まれていました。
今の大きさになったのがこの頃と言われています。栃尾のような山間地ではもともと魚介類の入荷が少なかったため、タンパク質や脂肪を油揚げから取るため頻繁に食べるようになりました。

とちお油揚げ

詰め合わせ

味付け油揚げ

とうふ

厚揚げ

  • 四角厚揚げ

    煮物、鍋物の具材にどうぞ。

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プリン

  • 豆乳プリン

    甘さ控えめの手造りプリン。
    大豆の風味が濃厚です。

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有限会社 栃尾豆庵
直販所・飲食店舗:長岡市吉水1631-1(行政区:二ツ郷屋地内)

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